¿Restaurante hindú o Restaurante indio?

Existen grandes confusiones de como denominamos a estos restaurantes, si restaurante de cocina hindú o india. ¿Cuál es la correcta?

Si nos vamos a la terminología de cada una veremos que una persona hindú es aquella que profesa el hinduismo, al margen de que esta proceda de la India o no, mientras que una persona india es aquella originaria de la India. Además, en la RAE actualmente es aceptada la palabra hindú para aquella persona originaria de la India, por lo que ambos términos son correctos.

Hemos creado una pequeña guía para que conozcáis más sobre los platos indios, y así podías elegir acorde a vuestros gustos y vayáis más informados a un restaurante indio.

ENTRANTES

Como recomendaciones os animo a probar las samosas. Son empanadillas con forma triangular rellenas de carne o verduras. La cebolla Bhaji, aros de cebolla rebozados con harina de garbanzos, o el pollo pakora, pollo rebozado en harina de garbanzos también.

PLATOS TÍPICOS

El pan indio (Naan) es imprescindible. Son elaborados de manera casera en el momento que lo pides. Se consumen como complemento y acompañante de la comida india, y es muy sabroso. Lo podemos encontrar acompañado solo, con ajo, queso, frutos secos o incluso cordero.

Pollo Tikka Masala:

En cuanto a los platos, si no conoces nada sobre la cocina india, encontrarás una serie de términos desconocidos que te harán dudar a la hora de elegir. Son platos con un ingrediente principal, por ejemplo pollo, cordero o langostinos acompañados con una salsa con especias. A continuación os muestro los más típicos y que seguro que encontraréis en cualquier restaurante.

Korma: salsa hecha con curry, yogur o leche de coco. Es una salsa suave.

Madras: Tiene una alta concentración de chile en polvo, es de color rojo y la intensidad de este depende de la concentración de tomate que posea. Mi recomendación para aquellos que quieran probar algo nuevo.

Vindaloo: este plato es ideal para los amantes del picante. Se compone de carne marinada con vino, ajo, chile y especias.

Biryani: este plato se compone de arroz basmati con carne, salsa de yogurt y especias. Su peculiaridad es que los ingredientes se cocinan separados y después se juntan.

En Amigos Torrequebrada podrás disfrutar de deliciosos platos de cocina india. Acércate a nuestro restaurante o pide tus platos a domicilio.

¡Repetirás!

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