Seguramente ya sepas que la India es actualmente un gran productor de especias, concretamente el mayor productor del mundo. La cocina hindú en Benalmádena cada vez es más conocida. Una gran diversidad de culturas han influenciado esta cocina a lo largo de la historia, debido a las colonizaciones que ha sufrido el país durante varios siglos. Y que han dado resultado a una cocina exquisita y única.
¡Y es que su comida es increíblemente deliciosa!
Existen actualmente en la India más de 1.600 especias diferentes. Entre ellas hay ciertas especias que son las más utilizadas para la preparación de los platos en la cocina india, estas son: comino, semilla de mostaza, nuez moscada, curry, azafrán, jengibre, cilantro y cúrcuma entre otros. El gran uso de las especias en los platos a veces supone que estos tengan cierto sabor a picante o incluso que piquen mucho. Pero no temas, porque hoy en día los restaurantes de cocina india saben que existen muchas personas a las que no las gusta el sabor del picante, y por ello suelen poner en sus cartas el grado de picante de los platos, o incluso si le dices al camarero que no quieres picante te guiará y aconsejará aquellos platos que no lo contengan. Eres tú quien decide si quiere picante o no, y si lo quieres en que intensidad.
La cultura india es muy interesante, y posee creencias diferentes a las nuestras. Un ejemplo de ello es que allí los alimentos son clasificados en tres tipos según el sistema de alimentación:
Saatvic.
Se basa en alimentos de vegetales frescos y jugos, y según la cultura india esta alimentación te lleva a los estados más altos de la conciencia.
Raajsic.
Se basa en alimentos picantes y aceitosos. Y conduce a la actividad y el movimiento.
Taamsic.
Se basa en alimentos basados en la carne y los licores. Y según la cultura hindú acarrea sentimientos negativos.
La cocina hindú en Benalmádena se caracteriza por ser una gastronomía muy saludable. Esto es debido al gran uso de verduras, hortalizas y especias.
En Amigos Torrequebrada ofrecemos deliciosos platos que no te dejarán indiferente.
¡Te esperamos!
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